Borovničeva torta s chio
Brez dodanega sladkorja, z veliko sadja, oreščki, kokosovim oljem in mascarponejem. Brez peke in slastna.
Podlaga
- 150 g lešnikov *
- 100 g kokosovega olja
- 0,3 dl konjaka
- 2 čž kakava
- 50 g agave ali eritritola
- vse sestavine dobro zmešaj z mešalnikom in razporedi v tortni model (20-24 cm)
Preliv
- 200 g indijskih oreščkov
- 200 g mandljev *
- 250 g borovnic (200 za preliv, 50 za posip)
- 200 g kokosovega olja
- 50 g semen chia
- 50 g agave/eritritola
- sok polovice limone
- 100 g mascarponeja
- vse sestavine zmešaš v blenderju do konsistence gladke kreme
- razporediš po podlagi
- premažeš z mascarponejem
- na koncu posuješ z borovnicami in shraniš za vsaj 4 ure v hladilnik
* Partnerja SKETA.si in Presno.si sta Gorenje in Mercator.
