Omleta s šparglji

Omleta s šparglji je popoln zajtrk. Špargljem pripisujejo skoraj čudežno moč. Pravijo, da pri moških izboljšuje “poskočnost”. Kakor koli, so okusni in hitro pripravljeni.

Omleto s šparglji si privoščite dokler so ti v sezoni. Šparglji so sicer priporočljiv del jedilnika, saj vsebujejo vitamine B-kompleksa, ogromno količino vitamina A, C in E ter veliko mineralov in mikroelementov.  Združili smo jih z omleto, v preprostem receptu. Za pripravo potrebuješ samo 15 minut.

Sestavine za 1-2 osebi

• 200 g špargljev
• 3 jajca
• 30 g masla
• sol

Postopek

• šparglje očisti in odstrani olesenel (trši) del šparglja
• v ponvi raztopi maslo in na hitro popraži šparglje (2 min)
• vmes razžvrkljaj jajca, dodaj 1 čž soli in jih prelij po špargljih
• peci pri zmerni temperaturi, občasno premešaj

Dober tek!