Španska omleta s krompirjem

Španska omleta s krompirjem bo nasitila oči in želodec. Resnično okusen zajtrk, ki te napolni z energijo za uspešen začetek dneva. Prilagodiš jo lahko po lastnem okusu.

Količina: 2 porciji / Čas priprave: 40 minut / Zahtevnost: 2 od 5

Sestavine:

• 150 g mladega krompirja
• 2 žlici olja
• strok česna
• manjša rdeča paprika
• 5 jajc
• šop svežega peteršilja ali koriandra
• 3/4 -1 žličke soli
• 1/4 žličke popra

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 150 °C in pripravimo ognjevarno ponev.
2. Krompir očistimo in narežemo na tanjše kolobarje.
3. V ognjevarni ponvi segrejemo olje in pražimo krompir približno 7 minut (toliko, da je že skoraj kuhan).
4. V skledi razžvrkljamo jajca, dodamo sol, poper in nasekljan peteršilj. Dobro premešamo in vlijemo v ponev.
5. Kuhamo na srednjem ognju nekaj minut, nato prestavimo ponev v ogreto pečico na 150 °C. Vklopimo funkcijo za žar in pečemo par minut, da se zapeče tudi zgornja stran.
6. Omleto potresemo s preostalim peteršiljem in postrežemo.
7. Dober tek!

Nasveti:

V kolikor nimamo ognjevarne ponve, ki jo lahko uporabimo v pečici, ponev pokrijemo s pokrovom, nekoliko zmanjšamo ogenj in kuhamo toliko časa, da je tudi zgornji del omlete kuhan.