Marmorni kolač s skyrom
Marmorni kolač s skyrom je nizkokalorična različica priljubljene klasične sladice. Zaznamujeta ga nizka vsebnost maščob in sladkorja. To je sladica, ki si jo resnično lahko privoščimo brez slabe vesti.
Marmorni kolač s skyrom sem ustavaril v obdobju mojega hujšanja. Samo zamislite si kako drugačen je jedilnik s 1500 kcal na dan. No, tale kolač ima točno toliko kalorij, kar pomeni, da ima na kos 150-200 kalorij. Oh ja!
Čas priprave: 60 minut / Količina: 8-10 kosov / Zahtevnost: 1 od 5
Sestavine za kolač:
- 1 celo jajce
- 80 g sladkorja
- sok ene pomaranče (2 dcl)
- lupinica 1/2 pomaranče
- 200 skyra
- 200 g moke
- 2 žlički cimeta
- 1 žlička pecilnega praška
- ščep soli
- 2 beljaka
- 30 g temnega kakava
Postopek:
- Segrejemo pečico na 180 °C in pripravimo tortni model premera 18 cm. Tortni model premažemo z oljem ali maslom in ga obložimo s papirjem za peko
- V večjo skledo stresemo moko, cimet, pecilni prašek in sol. Vse skupaj dobro premešamo.
- V drugo skledo dodamo eno celo jajce in sladkor. Stepamo z metlico ali z ročnim mešalnikom toliko časa, da masa posvetli.
- Jajčni masi prilijemo sok ene pomaranče in nastrgano pomarančno lupinico.
- Dodamo še skyr in premešamo.
- Nato primešamo začinjeno moko in se lotimo stepanja beljakov.
- Beljake stepamo do čvrstih vrhov in jih nežno primešamo k masi.
- V pripravljen tortni model vlijemo polovico biskvitne mase, v preostalo polovico pa primešamo temni kakav. Nato čez prelijemo še kakavovo maso.
- S konico noža ali palčko naredimo marmoriran vzorec.
- Pripravljen biskvit postavimo v pečico in ga pečemo 40-50 minut.
- Pečeni biskvit pred razrezom ohladimo.
Nasveti:
Skyr lahko nadomestimo s pasirano skuto ali quarkom. Če želimo manj kalorij lahko sladkor delno ali v celoti nadomestimo z eritritolom ali drugim sladilom. Pri nadomeščanju sladkorja z drugimi sladili pazimo na razmerja (npr. 80 g sladkorja nadomestimo s 120 g eritritola).
Poleg se super prileže sveže jagodičevje.
Poskusite tudi čokoladno torto (LCHF) in čoko orehovo potico.
Dober tek!
