Čebulna marmelada s figami

Prefinjena marmelada s čarobnim okusom. Združuje čebulo, fige, čili in veliko ljubezni. Z njo nadgradiš sendviče, burgerje, narezke in večino vrst mesa.

Sestavine

• 4 rdeče čebule (400 g)
• 100 g masla
• 100 g suhih fig
• 1 dl balzamičnega kisa
• 0,5 dl rdečega vina
• ščepec čilija v prahu
• 70 g sladkorja

Postopek

• čebulo očisti in nasekljaj
• fige nareži na tanke rezine
• maslo stopi v ponvi, pri nizki temperaturi praži čebulo, fige, sladkor in čili
• po 50 minutah dodaj vino in balzamični kis
• kuhaš še 10 minut, da se zgosti
• postrezi ali shrani v hladilniku