Čokoladne cakepop lučke z zdrobom in kokosom

Čokoladne cakepop lučke z zdrobom in kokosom so resnično zabaven posladek, saj ga lahko postrežemo in pojemo na drugačen način kot običajne sladice. S čokolado oblita zdrobova sredica s kokosom je kot domača Bounty rezina. Mmm.

Čokoladne cakepop lučke z zdrobom in kokosom so zabavne za pripraviti in za pojesti. Nad njimi se navdušujejo najmlajši in odrasli. Priprava je enostavna in k oblikovanju lučk lahko pokličemo na pomoč otroke, ki se bodo ob tem zelo zabavali. Okusno, enostavno in zabavno!

Recept je nastal v sodelovanju z Zlatim poljem.

Količina: 8 lučk / Čas priprave: 2 uri / Zahtevnost: 2 od 5

Sestavine:

• 400 ml kokosovega mleka
• 65 g sladkorja
• ½ žličke soli
• 1 žlička vanilijevega ekstrakta
• 100 g zdroba
• 40 g kokosove moke
• 300 g temne čokolade
• 2 žlici kokosovega olja

Priprava:

1. V posodo vlijemo kokosovo mleko, dodamo sladkor, sol in vanilijev ekstrakt. Premešamo in zavremo.
2. Nato na srednjem nizkem ognju postopoma dodajamo zdrob in vmes neprestano mešamo.
3. Nadaljujemo kuhanje še 2 minuti, da se zdrob zgosti.
4. Nato posodo odstavimo z ognja in primešamo še kokosovo moko.
5. Zdrobovo mešanico prestavimo v posodo, ki jo pokrijemo s folijo ter jo postavimo na hladno za 30 minut.
6. Ohlajeno maso razdelimo na 60 g kroglice, ki jih oblikujemo v obliko sladolednih lučk.
7. Nato v sredino lučk zapičimo še lesene palčke.
8. Oblikovane lučke prestavimo na hladno za vsaj 1 uro.
9. Sedaj stopimo čokolado, primešamo stopljeno kokosovo olje ter jo prelijemo v višji kozarec.
10. Ohlajene lučke potopimo v kozarec s stopljeno čokolado.
11. Oblite lučke prestavimo na papir za peko, da se čokolada v celoti strdi.
12. Lučke hranimo na hladnem do 3 dni.

Nasveti:

Za bolj obstojni čokoladni preliv izpustimo kokosovo olje in čokolado temperiramo.

Poskusi še ocvrte zdrobove kroglice s čokolado in pomarančo ter kumarični detox smuti. 

Dober tek!