Preproste in neverjetno okusne ocvrte zdrobove kroglice s čokolado in pomarančo so pravi hit. Ravno prav sladke so, da jih brez pretirane slabe vesti zmažeš cel krožnik.

Ocvrte zdrobove kroglice so zabavne za pojesti in za pripraviti. Z njimi malce popackamo kuhinjo ampak se odkupijo s hrustljavo skorjico in čokoladno tekočo sredico. Izziv sprejet!

Količina: 10 kroglic / Čas priprave: 2 uri / Zahtevnost: 3 od 5

Sestavine za 10 zdrobovih kroglic:

  • 500 ml mleka
  • 125 g pšeničnega zdroba
  • 60 g sladkorja v prahu
  • 100 g temne čokolade
  • 110 g mascarponeja
  • žlička arome pomaranče
  • 2 jajci
  • 50 g krušnih drobtin
  • 100 g mletih mandljev
Ocvrte zdrobove kroglice s čokolado in pomarančo
Ocvrte zdrobove kroglice s čokolado in pomarančo

Priprava:

  1. Mleko zavremo, dodamo sladkor in postopoma vmešavamo zdrob.
  2. Zdrob mešamo in kuhamo par minut. Ko se zgosti, ga odstavimo z ognja.
  3. Skuhan zdrob vlijemo v širok pekač in ga pustimo, da se ohladi.
  4. Nato nadrobimo čokolado in jo stopimo nad vodno kopeljo.
  5. Stopljeno čokolado odstavimo in jo rahlo ohladimo.
  6. Nato čokoladi primešamo mascarpone in aromo pomaranče.
  7. Čokoladno zmes prestavimo v širšo skledo, jo pokrijemo ter prestavimo v hladilnik za dobre pol ure, da se strdi.
  8. Iz ohlajene čokolade oblikujemo za lešnik velike kroglice.
  9. Sedaj čokoladne kroglice ovijemo v zdrob, ki sm ga ohladili.
  10. Oblikovane zdrobove kroglice spaniramo. Sprva jih pomočimo v razžvrkljana jajca, nato v drobtine in na koncu še v mlete mandlje.
  11. Spanirane zdrobove kroglice  prestavimo za pol ure postavi v hladilnik.
  12. Nato segrejemo olje in vanj položimo 3-4 kroglice. Kroglice cvremo slabi dve minuti, nato jih odcedimo in prestavimo na papirnato brisačko.
  13. Kroglice postrežemo tople.

Nasveti:

Priprava kroglic zahteva kar nekaj časa in malce več packanja. Naj vas to ne ustavi, saj se v njih zelo uživa.

Zdrobove kroglice lahko napolnimo tudi z različnimi lešnikovimi in kakavovimi namazi.

Poskusi še  pečene polentine krokete z rdečo papriko in višnjev smuti z mandlji in banano.

Dober tek!

 

Tvoja ocena šteje