Dober rižev narastek te takoj popelje nazaj v otroštvo. Priljubljena sladica je izredno preprosta za pripravo in te pogreje do kosti. K narastku lahko dodaš suho sadje ali čokolado in ga še dodatno obogatiš.

Sestavine za rižev narastek:

  • 1 liter mleka
  • 250 g riža arborio
  • 1 dl sladke smetane
  • 4 jajca
  • 100 g sladkorja
  • žlička limonine lupinice
  • žlica vanilijevega ekstrakta
  • ščep soli

Priprava:

  1. liter mleka in deciliter sladke smetane posolimo in zavremo
  2. riž operemo in ga skuhamo v osoljenem mleku, med kuhanjem ga nekajkrat premešamo
  3. jajca loči na rumenjake in beljake
  4. rumenjakom dodaj sladkor in jih penasto vmešaj
  5. beljake stepi v čvrst sneg
  6. ko je riž skuhan in nekoliko ohlajen mu primešaj rumenjake in zmešamo
  7. dodaj limonino lupinico in vanilijo in premešaj
  8. na koncu še nežno vmešaj stepene beljake
  9. pekač dimenzij 20 x 30 cm namaži z maslom in vanj vlij mešanico riža
  10. peci 30 – 35 minut pri 180 °C
  11. na koncu lahko posipaš še s sladkorjem v prahu

Nasvet:

Za narastek lahko uporabiš okroglozrnati riž, arborio ali pa kupiš namenski riž za narastek. Dodatki suhega sadja ali čokolade se tudi fino obnesejo v riževem narastku.

Dober tek!