Jagodna »torta« z borovnicami v kozarcu

Sladice v kozarcu so zelo priročne, v trendu in privlačne. V kozarec sem skril »torto«, presno. S podlago, jagodno kremo, borovnicami in kokosovo smetano.

Sestavine za 5 kozarcev

Podlaga

• 100 g indijskih oreščkov
• 100 g datljev
• 2 žlici kakava

Jagodna krema

• 150 g jagod
• 50 g indijskih oreščkov
• 10 g agavinega sirupa ali 1 žlica sukrina
• 1 žlica kokosovega olja
• 1 čajna žlica soka limone
• 1 čajna žlica ingverja v prahu

Borovnice

• 1 dl borovnic

Smetana

• 10 žlic kokosove moke
• 3 dl vode
• 2 žlici sukrina ali 20 g agave

Postopek

• pripravi 5 kozarcev (manjših, lahko kozarčki za vino)
• uporabljaš blender
• najprej pripraviš podlago, vse sestavine za podlago dobro zmešaš in podlago enakomerno razporediš po kozarcih
• očistiš vrč blenderja
• sledi jagodna krema, vse sestavine za jagodno kremo zmešaš v blenderju in jo nato razporediš po kozarcih
• očistiš vrč blenderja
• kokosovo smetano lahko tudi kupiš ali jo pripraviš tako, da v blenderju dobro premešaš navedene sestavine
• v kozarce razporediš polovico kokosove smetane
• nato po njej enakomerno razporediš borovnice
• sledi še druga polovica kokosove smetane

*** Partnerja SKETA.si in Presno.si sta Mercator in Gorenje.