Španska omleta s krompirjem bo nasitila oči in želodec. Resnično okusen zajtrk, ki te napolni z energijo za uspešen začetek dneva. Prilagodiš jo lahko po lastnem okusu.

Sestavine za eno večjo omleto:

  • 5 jajc
  • 150 g mladega krompirja
  • strok česna
  • manjša rdeča paprika
  • šop peteršilja ali koriandra
  • sol
  • poper

Priprava:

  1. krompir očisti in nareži na kolobarje
  2. v ponvi segrej olje in praži krompir približno 7 minut (toliko, da je že praktično kuhan)
  3. nasekljaj česen in nareži papriko, oboje dodaj v ponev in na hitro prepraži
  4. razžvrkljaj jajca, dodaj sol, poper in nekaj nasekljanega peteršilja in vlij v ponev
  5. praži na srednjem ognju nekaj minut, nato pa ponev prestavi v pečico z žar funkcijo na 150 °C za nekaj minut, toliko, da se omleta popeče še na zgornji strani
  6. v kolikor nimaš ponve, ki jo lahko uporabiš v pečici, ponev prekrij s pokrovom, nekoliko zmanjšaj ogenj in praži toliko časa, da je tudi zgornji del kuhan
  7. na koncu potresi s preostalim peteršiljem in postrezi

Dober tek!