BBQ hot dog s karamelizirano čebulo
Si za hot dog? Potem pa kar! Privošči si ga z BBQ omakco, karamelizirano čebulo, kumaricami, omako z grškim jogurtom, solato in seveda hrenovkami. Pa ne pozabi na hladno pijačo.
BBQ hot dog s karamelizirano čebulo je odlična izbira za sončne dni, ko lahko hrenovke popečemo kar na žaru. Čeprav tudi kuhanim ne manjka nič, ko si poleg sestavimo tako pestro prilogo. Karamelizirana čebula je okusen dodatek, ki lepo poveže obvezne kisle kumarice in hrustljavo svežo solato.
Količina: 2 porciji / Čas priprave: 30 minut / Zahtevnost: 1 od 5
Sestavine:
- 2 štručki
- 2 hrenovki
- 2 kisli kumarici
- 2 lista zelene solate
- poljubna BBQ omakca
- karamelizirana čebula
- jogurtov preliv
Sestavine za karamelizirano čebulo:
- 1 čebula (večji krhlji)
- 1 žlička soli
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlica balzamičnega kisa,
- 1 žlica olja
Sestavine za jogurtov preliv:
- 100 g grškega jogurta
- 2 žlici majoneze
Priprava:
- Čebulo olupimo in narežemo na večje krhlje.
- V ponvi segrejemo olje nato dodamo čebulo, sol, sladkor in kis.
- Čebulo pražimo na srednjem ognju in jo vmes večkrat premešamo. Pražimo toliko časa, da se čebula v celoti zmehča nato jo odstavimo.
- V odstavljen lonec vrele vode dodamo hrenovke. Hrenovke pustimo stati v vroči vodi okoli 10 minut, nato jih odcedimo.
- Pripravljene štručke prerežemo na pol, tako da se na eni strani še držijo skupaj.
- V štručko sprva položimo poljubno solato, nato hrenovko, čez potresemo karamelizirano čebulo in na rezine narezano kumarico.
- Za zaključek prelijemo z BBQ in jogurtovo omako. Tu lahko dodamo tudi žlico majoneze zmešane s ketchupom.
- Hot doge postrežemo tople s prilogo pomfrija ali pečenega krompirja.
Nasveti:
Hrenovke lahko popečemo tudi v pečici. Na pladenj prilijemo malo olja, dodamo hrenovke in jih postavimo v pečico za 10 minut pri 180°C.
Namesto kruhovih štručk lahko uporabimo tortilje. Na tortilje dodamo žlico gorčice, hrenovko, karamelizirano čebulo in sir (cheddar, mozzarella). Zavijemo kot wrap in zagrizemo.
Poskusi še veganski burger in tortilje z zelenjavo kot prigrizek.
Dober tek!
