Cesarski praženec deluxe

Kličemo ga tudi šmorn. Dobro pripravljen je izvrsten in le težko boste našli nergača, ki ga ne bi zmazal v minuti. Količine so za 4 porcije.

Potrebuješ

• 4 jajca
• 200 g moke
• 100 g mascarponeja
• 2,5 dl mleka
• 1 pecilni prašek
• 1 vanilijev sladkor
• ščepec soli
• maslo

Postopek

• loči beljake in rumenjake
• beljake zmiksaj v sneg
• rumenjakom dodaj moko, mascarpone, mleko, pecilni prašek in ščepec soli
• zmešaj v gladko maso in ji nato previdno vmešaj še sneg beljakov
• rezultat mora biti puhasta, rahla zmes, ki je bolj gosta od mase za palačinke
• ponev segreješ, raztopiš žlico masla, vliješ četrtino mase
• ko se na spodnji strani šmorn malce strdi, ga z lopatko razreži na kose in premešaj
• ko postane rahlo rumene barve, nikakor pa zažgan, je praženec pripravljen
• serviraj in posuj s sladkorjem v prahu in prelij z medom

*** Partner SKETA.si in Presno.si je družba Mercator.

Poskusi tudi

• Čokoladno kremo s smetano
• Banano s kremo v tortilji
• Puhaste palačinke z jabolkom
• Pražene mandlje s cimetom
• Piškote z mascarponejevo kremo