Čokoladna matcha kremna torta (LCHF)
Zelo okusna torta, ki jo bodo le redki prepoznali kot drugačno. A je, saj namesto sladkorja uporabi sladilo, moke ne pozna in je zaradi sestavin primerna tudi za zagovornike diete LCHF ter vse, ki se izogibajo nepotrebnemu dodatnemu vnosu sladkorja.
Sestavine
Podlaga
- 150 g mletih lešnikov
- 40 g kakava
- 4 jajca
- 70 g zmehčanega masla
- 1 čajna žlica sode bikarbone
- 50 g sukrina ali agave
- 2 čajni žlici cimeta
Krema
- 250 g sira mascarpone *
- 50 g temne čokolade *
- 4 dl sladke smetane
- 20 g sukrina ali agave
- 3 čajne žlice matcha čaja
Postopek
Podlaga
- ločiš rumenjake in beljake
- beljake stepeš v sneg
- v rumenjake vmešaš sodo bikarbono, sladilo, cimet, zmehčano maslo in kakav
- rumenjakom dodaš še 150 g mletih lešnikov
- rumenjakom nato nežno z lopatko vmešaš še sneg beljakov
- preneseš v kalup za torto (premer cca 20 cm) in pečeš 15 min pri 180 C
Krema
- stopiš 50 g čokolade in vmešaš 1 dl sladke smetane, pustiš da se ohladi
- preostanek sladke smetane stepeš in ji dodaš mascarpone in sukrin/agavo
- to zmes smetane in mascarponeja razdeliš na dva enaka dela
- v prvega vmešaš prej pripravljeno zmes čokolade in smetane
- v drugega vmešaš matcha čaj
Finale
- na pečeno in ohlajeno podlago namažeš najprej čokoladno polovico kreme nato še drugo kremo z matcho
- okrasiš z naribano čokolado
- pred užitkom naj vsaj 2 uri počiva na hladnem
* Partnerja SKETA.si in Presno.si sta Gorenje in Mercator.
* Temno čokolado v kremi lahko nadomestiš s 4 žlicami kakava. V tem primeru dodaj 1o gramov sukrina.
Vsi LCHF recepti in sladice >
Za več Seksi lahkih receptov naroči knjigo Seksi lahke sladice. TUKAJ!
