Makaroni z nacho sirom so res okusni. Gre za preprosto različico jedi iz enega lonca, ki jo pripravimo kar s pomočjo kupljene nacho sirne omake. Idealno za hitro kosilo med tednom in povrh vsega še primerno za vnaprejšnjo pripravo. Jed je namreč fina tudi naslednji dan, sploh, če jo pogrejemo in rahlo zapečemo v pečici.

Makaroni z nacho sirom vsebujejo še rjav fižol, rdečo papriko in koruzo. V kolikor nimate pri roki polžkov, se lahko poslužite tudi drugih oblik testenin. Fusilli, penne ali kar špageti bodo prav tako super izbira.

Količina: 4 osebe/ Čas priprave: 40 minut / Zahtevnost: 2 od 5

Makaroni z nacho sirom in zelenjavo

Sestavine:

  • 300 g testenin (polžkov)
  • 250 g kuhanega rjavega fižola
  • 80 g kuhane koruze
  • ena rdeča paprika
  • strok česna
  • 300 g nacho sira
  • 50 g ribanega sira (cheddar)
  • Sol in poper po okusu

Postopek:

  1. Papriko očistimo in jo narežemo na tanke trakove.
  2. Česen olupimo in drobno nasekljamo.
  3. V lonec dodamo olivno olje in ga segrejemo.
  4. Dodamo papriko in pražimo pet minut. Nato dodamo še nasekljan česen in pražimo še dve minuti.
  5. Zdaj v lonec vlijemo 800 ml vode, namesto vode lahko uporabimo tudi jušno osnovo. Segrejemo do vretja.
  6. V vrelo vodo z zelenjavo vsujemo polžke in jih kuhamo tik pod vretjem 6 minut. Vodo solimo, če smo uporabili jušno osnovo le prilagodimo količino soli.
  7. Kuhan rjav fižol in koruzo odcedimo in ju dodamo v lonec. Vse premešamo in kuhamo še slabih pet minut. Vmes večkrat premešamo.
  8. Na koncu vmešamo še nacho sir, po potrebi še solimo in popramo in premešamo. Malce še pokuhamo, da se sirna omaka segreje.
  9. Na tej točki lahko jed že postrežemo, jaz pa sem jo prestavil v ognjevarno ponev, čez naribal cheddar sir in zapekel v pečici z žar funkcijo pri 200 °C še pet minut.

Nasveti:

Ta recept pripravimo po principu jedi iz enega lonca. Zanje je značilno, da so enostavne za pripravo, zato le pogumno pri odločitvi.

V kolikor vam ostane kakšna porcija, jo le ponovno pogrejte v pečici.

Za pripravo recepta lahko uporabite katerikoli nacho sir. Sam sem izbral pikantno različico, ker imam rad pekoče.

Poskusite tudi špagete v enem loncu s kremno gobovo omako ali presne bučkine špagete s curryjem.