Pizza pita z gobami, špinačo in sirno omako

Pizza pita z gobami, špinačo in sirno omako

Pizza pita z gobami, špinačo in sirno omako bi lahko poimenovali deep dish pica ali Chicago pizza. Seveda je ta verzija precej bolj prijazna s kalorijami kar pa ne pomeni, da je manj okusna. Ravno nasprotno, ta pica ima res božanski nadev, ki poteši še tako lačna usta.

Pizza pita z gobami, špinačo in sirno omako

Pizza pita je pripravljena iz kupljenega testa za pico, da je priprava hitrejša, saj je za nadev potrebno pripraviti bešamel in popražiti gobice.

Količina: 4 porcije / Čas priprave: 60 minut / Zahtevnost: 1 od 5

Sestavine za pito premera 20 cm:

  • en zavoj pripravljenega testa za pizzo (ali po tem receptu)
  • 500 g mlade špinače
  • 200 g šampinjonov
  • 120 g ribanega sira
  • polovično količino bešamela
  • žlica timijana
  • sol in poper

Priprava:

  1. Pečico segrejemo na 190 °C in pripravimo globok pekač za pito ali torto (20 cm). Pekač obložimo s papirjem za peko, da bomo pizzo lažje vzeli iz pekača.
  2. V večji ponvi segrejemo žlico olja in prepražimo na rezine narezane šampinjone.
  3. Dodamo mlado špinačo v dveh korakih, in jo kuhamo le toliko da uveni. Primešamo še timijan in odstavimo.
  4. Nato pripravimo bešamel, ki mu proti koncu kuhanja primešamo 100 g naribanega sira.
  5. K bešamelni omaki primešamo pražene gobice in špinačo in odstavimo z ognja.
  6. Testo za pizzo razvaljamo v širši krog kot je velikost našega pekača.
  7. Razvaljano testo položimo v pekač. Robovi testa morajo segati čez rob pekača.
  8. Sedaj v pekač prelijemo sirni nadev z gobicami in ga enakomerno razporedimo po pekaču.
  9. Viseče robove testa zavihamo čez nadev in čez potresemo preostalih 20 g ribanega sira.
  10. Rob testa za lepšo barvo premažemo z jajcem.
  11. Pizzo pečemo 45 minut pri 190 °C.
  12. Pečeno pizzo pustimo odstati 5-10 minut preden jo postrežemo.

Dober tek!

Nasveti:

Za pico lahko uporabimo kupljeno ali domače testo. Z domačim testom bodo rezultati seveda še bolj okusni.

KLIKNI IN Oceni recept

Tvoja ocena šteje…

Poglejte tudi