Rosti z bučkami in sladkim krompirjem
Rosti z bučkami in sladkim krompirjem je vsekakor neobičajen rosti saj ni pripravljen samo iz krompirja. Čeprav ni tako hrustljav kot pravi rosti ima prijetno hrustljave robove ter zelo dober okus in teksturo. Odlični so kot samostojna jed za zajtrk ali malico. Super se obnesejo tudi kot priloga poleg mesnih ali ribjih jedi.
Rosti z bučkami in sladkim krompirjem pripravimo hitro in enostavno. Poleg ribanja bučk in krompirja nam največ časa vzame njihova peka v ponvi. Bučk kljub ribanju ni potrebno ožeti saj je v maso vključena moka, ki vsrka odvečno tekočino. Seveda lahko zelenjavo tudi ožamemo in zmanjšamo količino moke v masi.
Sladki krompir doda prijetno sladko noto in skoraj kremno teksturo. Bučke so odlično in zdravo polnilo, sploh v poletnih mesecih, ko imamo težavo porabiti vso količino bučk na zalogi.
Že pečeni rostiji se odlično pogrejejo v pečici, ponvi ali airfryer-ju.
Recept je nastal v sodelovanju z Lidl Slovenija.
Količina: 15 rostijev / Čas priprave: 45 minut / Zahtevnost: 2 od 5
Sestavine:
- 400 g sladkega krompirja, olupljen
- 400 g bučk
- 1 ½ žličke suhega česna
- 1 ½ žličke soli
- 3 jajca M
- 180 g moke
- 100 ml olja
Priprava:
- V večjo skledo naribamo sladki krompir in bučke.
- Dodamo jajca ter začinimo s česnom in soljo. Dobro premešamo. Dodamo moko in zopet premešamo.
- V naoljeno ponev z neoprijemljivim dnom položimo žlico nadeva, ki ga ploščimo in oblikujemo v okrogel rosti. Rostije pečemo na zmernem ognju 3-4 minute na vsaki strani.
- Pečene rostije postrežemo skupaj s creme fraiche zmešan z nasekljano svežo baziliko.
Nasveti:
Rostije z bučkami in sladkim krompirjem lahko spečemo vnaprej in jih pogrejemo v pečici, ponvi ali air fryer-ju.
Če se želimo izogniti večji količini moke, lahko nariban krompir in bučke predhodno solimo in nato dobro ožamemo. K masi postopoma dodajamo moko, da dobimo primerno teksturo.
Poskusi še zeljne polpete in ajdov burek s sladkim krompirjem.
Dober tek!
Naročnik oglasnega sporočila ja Lidl Slovenija d.o.o.k.d.
