Smetanovi njoki s tartufato in kozicami

Vrhunska jed finih sestavin. Njoke pripravite sami ali kupite. Dodate smetano, tartufato, kozice, malce parmezana.

Sestavine za 3 porcije

• 500 g njokov (uporabil sem trgovinske)
• 1 dl sladke smetane
• 2 jušni žlici tartufate
• 1 paket zmrznjenih kozic (cca 150-200 g)
• pest naribanega parmezana ali podobnega trdega sira
• sol
• oljčno olje

Postopek

• zavremo liter in pol vode v katero damo jušno žlico soli
• njoke kuhamo dokler ne priplavajo na površje
• vmes na oljčnem olju na hitro popečemo kozice dokler niso malce zapečene
• kuhane njoke odcedimo in jih prelijemo mešanico smetane in tartufate
• dodamo pripravljene kozice in posujemo s parmezanom
• po želji dodamo še nasekljan peteršilj ali drobnjak

Poskusi tudi

• Sirne vlivance
• Špagete Cacio e Pepe s tartufato
• Zeljno juho s kranjsko klobaso
• Vročo čokolado s kardamomom