Puhasta omleta (cloud bread)
Primerna, ko pazimo na vnos ogljikovih hidratov in glutena. Brez dodane moke in enostavno pripravljena. Odličen prigrizek za rekreativce.
Sestavine za 10-15 manjših omlet
- 3 jajca
- 4 žlice kremnega sira (Philadelphia ipd, lahko tudi skuta ali kisla smetana)
- ½ čajne žlice pecilnega praška
- poljubno sol/zelišča/med/semena
Priprava
- ločiš rumenjake in beljake
- rumenjakom vmešaš sir
- beljake stepeš v sneg
- nežno zmešaš skupaj
- pekač prekriješ s peki papirjem in nanj z žlico zliješ kupčke zmesi
- pečeš cca 20 minut pri 150 stopinjah
- pred peko lahko omlete posuješ s soljo, zelišči ipd
